Àwọn irú kọfí Espresso, cappuccino, macchiato, latte àti flat white jẹ́ àwọn irú kọfí tó gbajúmọ̀ láti inú àwọn ẹ̀rọ ìtajà.Àwọn ohun mímu wọ̀nyí nío dara itọwo atiìtúnmọ́raWọ́n ń fúnni ní okun àti ìgbéga. Nítorí náà, ó sàn láti bẹ̀rẹ̀ ọjọ́ iṣẹ́ pẹ̀lú ife kankọfí tuntun láti ọjà kọfí ẹ̀rọ.
Ṣùgbọ́n kí ni ìyàtọ̀ láàárín ohun mímu láti ilé kọfí àti ohun tí a ń sè nínú ẹ̀rọ ìtajà? Pẹ̀lú irú ohun mímu bẹ́ẹ̀, o máa ń lo àkókò díẹ̀ láti dúró ní ìlà kí o sì fi owó pamọ́. Ní àkókò kan náà, o máa ń gbádùn adùn tó yanilẹ́nu tí a kò lè fi yàtọ̀ sí kọfí tí àwọn barista tó dára jùlọ ṣe.
Àwọn ohun èlò fún títà ọjà yàtọ̀ sí ara wọn ní ti iṣẹ́ wọn.it ko ni ipa lori itẹlọrun ti adun kọfi lati inu ẹrọ naa.
Kọfi adayebaeÀwọn ewa tó dára láti ọ̀dọ̀ LẸrọ kọfi E àwọnlọ̀ di lulú dídùnÈyí jẹ́ ìdánilójú pé adùn rẹ̀ dùn gan-an.
A máa ń ṣẹ̀dá gbogbo irú kọfí lórí espresso. A máa ń lò ìmọ̀ ẹ̀rọ pàtàkì kan láti ṣe é. Àkọ́kọ́, a máa ń gbóná rẹ̀ sí i.98⁰С(+/- 2⁰С), omi ni a fi 7 g (+/- 0.5 g) ti awọn eso kọfi ti a ti lọ̀, gẹgẹ bi nípasẹ̀ àlẹ̀mọ́ kan. Ní àkókò kan náà, ó ṣe pàtàkì kí a pèsè omi náà ní ìfúnpá 9 (+/-1) bar fún ìṣẹ́jú 25-35. Láti gba cappuccino, latte tàbí americano, a ó fi àwọn èròjà mìíràn kún espresso náà.
To mu itunu awọn alabara pọ si, ati kọfi naatitajaKì í ṣe pé a fi ago àti ohun èlò ìrú igi nìkan ni ẹ̀rọ náà ní. Àwọn ẹ̀rọ ìtajà náà máa ń jẹ́ kí o mu sùgà sí i nínú igi, ṣuga àti ìbòrí.
Mímú kí kọfí rọ̀itọwo Espresso rọrunFi wàrà díẹ̀ kún unàti sùgàÈròjà yìí fún ọ láyè láti fẹ̀ sí àkójọ kọfí láti inú àwọn ẹ̀rọ títà pẹ̀lú àwọn ipò wọ̀nyí:
Cappuccino. Ó ní espresso, wàrà àti fọ́ọ̀mù wàrà tó pọ̀.
Látè. Kọfí oní-wàrà tí ó lókìkí yìí pẹ̀lú fọ́ọ̀mù kékeré kan. Ó ní wàrà púpọ̀ ju espresso lọ, èyí tí ó fúnni ní adùn díẹ̀.
Funfun alapin. O da kọfi pọ mọ wara ni iwọn kanna bi ti latte.
Americano pẹlu wara. A fi 60 milimita omi gbona ati awọn eroja miiran kun apakan espresso kan.
Macchiato. Espresso ni èyí tí a fi wàrà síbi méjì kún.
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ènìyàn kò ní cappuccino àti latte dídùn láti inúKọfi LEẹ̀rọ ìtajà.
Awọn ohun mimu kọfi pẹlu chocolate ati koko
Ṣùgbọ́n kí ló máa ṣẹlẹ̀ tí o kò bá fẹ́ràn espresso tí o sì fẹ́ràn adùn tó ṣọ̀wọ́n àti tó rọrùn jù?
Kosi wahala!O tọ lati yan awọn ounjẹ wọnyi lati inu akojọ aṣayan ounjẹ ti o wa lokeLEẹrọ titaja:
Mokachino. A ṣe é lórí ìpìlẹ̀ latte, níbi tí a ti ń fi koko tàbí chocolate kún un ní ìpele ìkẹyìn.
Mocha. Fi chocolate kekere kun espresso naa.
Koko. A fi lulú koko, wara ati suga se ohun mimu naa. A ko fi kofi kun un.
Àwọn ohun mímu pẹ̀lú àwọn afikún
TEspresso àti Americano ìbílẹ̀ kò ní adùn díẹ̀. Nítorí náà,LEÀwọn ẹ̀rọ ìtajà ni a fi àkójọ oúnjẹ gígùn kún, níbi tí ó ti rọrùn láti pàṣẹ fún kọfí pẹ̀lú àwọn adùn. Èyí kò jẹ́ nípa caramel rárá nínú latte standard, ṣùgbọ́n nípao dara àti àwọn ohun mímu ọlọ́ràá tí a pèsè sínú ẹ̀rọ gẹ́gẹ́ bí ìlànà pàtàkì kan.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹjọ-12-2023
