Lẹhin awọn alabara ra aẸrọ kọfi, ibeere ti o beere julọ julọ wa bi awọn ewa kọfi ti a lo ninu ẹrọ. Lati mọ idahun si ibeere yii, a gbọdọ kọkọ ni oye awọn oriṣi awọn ewa kofi.
Awọn oriṣi kọfi diẹ sii ju 100 lọ ni agbaye, ati awọn meji olokiki julọ jẹ Arabica ati Robuca / Edefora. Awọn oriṣi kọfi meji yatọ gidigidi ninu itọwo, ti idapọ ati awọn ipo igbega.
Arabica: gbowolori, dan, kanilara kekere.
Awọn idiyele ewa ara Arabica ean meji ni meji bi awọn ewa robasun. Ni awọn ofin ti awọn eroja, arabica ni akoonu kanilara (0.9-1.2%), 60% ọra diẹ sii, nitorinaa itọwo diẹ sii, rirọ, ati ekan bi eso pupa buulu toṣokunkun.
Ni afikun, acid chlorogenic ti Arabica jẹ kekere (5.5-8%) ṣugbọn tun ni ifaragba si awọn ajenirun, nitorinaa o gbin ni awọn alatiti ga julọ, eso naa dinku ati losokepupo. Eso jẹ ofali ni apẹrẹ. (Awọn ewa Kofic Organic)
Ni lọwọlọwọ, ọgbin ti o tobi julọ ti Arabica jẹ Brazil, ati Columbia nikan n pese kọfi Arabica.
Rosuns: Ipari kikorò, kanilara giga
Ni ifiwera, jalatu pẹlu akoonu kaba-ara giga (1.6-2.4%), ọra suga ati akoonu suga ati itọwo ti o lagbara, ati diẹ ninu awọn paapaa sọ pe o ni itọwo roba kan.
Rousun ni akoonu akoonu chlorogenic acid giga (7-10%), ko ni ifaragba si awọn ajenirun ati afetigbọ, ti wa ni gbogbogbo, ati ki o jẹri diẹ eso. Eso ti yika.
Lọwọlọwọ awọn ohun ọgbin ti o tobi julọ wa ni Vietnam, pẹlu iṣelọpọ tun n ṣẹlẹ ni Afirika ati India.
Nitori pe idiyele rẹwọn, jambabuta lo nigbagbogbo lati mu lulú kọfi lati dinku awọn idiyele. Pupọ julọ kọfi laipẹ lori ọja jẹ Robosta, ṣugbọn idiyele naa ko dọgba didara. Awọn ewa kofi to dara to dara julọ ni igbagbogbo ni a nlo ni ṣiṣe esprestos, nitori ipara rẹ jẹ richer. Awọn ipanu didara didara julọ paapaa dara julọ ju awọn ewa ara Arabicon ti ko dara.
Nitorina, yiyan laarin awọn ewa kọfi meji nipataki da lori ààyò ti ara ẹni. Diẹ ninu awọn eniyan le ro pe oorun ti Arabica ko lagbara ju, lakoko ti awọn miiran bii kikoro ti Rogbosta. Nikan a ni lati san ifojusi pataki si akoonu kanilara ti o ba ni imọlara foo ara, jijale ni lemeji iye kanilara pupọ bi arabica.
Nitoribẹẹ, awọn oriṣiriṣi eso meji wọnyi kii ṣe awọn nikan. O tun le gbiyanju Java, Gesha, ati awọn orisirisi miiran lati ṣafikun awọn adun tuntun si iriri kọfi rẹ.
Awọn alabara tun yoo wa ti wọn nigbagbogbo beere boya o dara julọ lati yan awọn ewa kọfi tabi kọfi kofi. Yọọtọna ifosiwewe ti ara ẹni ti awọn ohun elo ati akoko ti o bẹrẹ, ti ewa Kosi Ewa. Ofin ti kọfi wa lati ọra sisun, eyiti a fi edidi di ninu awọn pores ti awọn ewa kọfi. Lẹhin lilọ, oorun oorun ati ọra bẹrẹ si vontalisaliz, ati adun ti kọfi ti o buruju jẹ nipa ti dinku pupọ. Nitorinaa nigbati o ba dojuko yiyan ti boya si ẹyaẸrọ kọfi lẹsẹkẹsẹ tabi aẸrọ gaasi ilẹ titun, Ti o ba jẹ pe itọwo nikan, dajudaju o yẹ ki o yan ẹrọ kọfi ilẹ titun.
Akoko ifiweranṣẹ: JUL-13-2023
